간수치 41→33, 중성지방 359→161, 4주 만에 무슨 일이 있었나
교수님이 심히 걱정된다고 했던 수치, 원인은 일주일 전 식단이었다 4주마다 정기적으로 받는 혈액검사, 이번엔 결과지를 받자마자 심장이 철렁했다. 간수치와 중성지방, 두 수치가 나란히 정상범위를 크게 벗어나 있었다. 담당교수님도 "심히 걱정된다"는 말씀을 하셨다. 그런데 나는 술을 전혀 마시지 않는다. 술이 원인이 아니라면, 대체 뭐가 문제였을까. [혈액검사 결과지를 손에 들고 있는 모습] 1. 나만 겪은 일이 아니었다 검사 결과지를 보니 AST 41(참고치 0~34), ALT 64(참고치 0~34), 중성지방 359(참고치 1~150)였다. 특히 중성지방은 참고치 상한의 2배가 넘는 수치였다. 보통 간수치나 중성지방이 오르면 가장 먼저 술을 의심한다. 하지만 나는 술을 전혀 마시지 않는 사람이다. 원인을 짐작조차 할 수 없으니 오히려 더 불안했다. 곰곰이 생각해보니 검사 일주일 전, 평소보다 밥과 빵, 면 같은 탄수화물 위주로 끼니를 때운 날이 유독 많았다. 그게 정말 이렇게까지 수치를 흔들 수 있는 건지, 근거를 찾아보기로 했다. 2. 간수치·중성지방, 왜 같이 오를까 간수치(AST·ALT)와 중성지방은 따로 노는 수치가 아니다. 정제 탄수화물과 과당을 과하게 섭취하면 간에서 지방을 새로 만들어내는 신규 지방합성(De Novo Lipogenesis, DNL) 과정이 급격히 활발해진다. 이렇게 만들어진 지방 중 일부는 혈액으로 방출돼 중성지방 수치를 끌어올리고, 나머지는 간세포 안에 그대로 쌓이면서 염증과 손상을 일으켜 간수치까지 함께 올린다. 특히 과당(Fructose)의 대사 경로가 독특하다. 포도당은 온몸의 세포가 나눠 쓰지만, 과당은 거의 전량이 간에서만 처리된다. 간으로 한꺼번에 밀려든 과당은 처리 과정에서 간세포의 에너지(ATP)를 급격히 소모시키고 요산 생성과 염증 반응을 유발하며, 간의 글리코겐 저장고가 이미 차 있다...